石川シェフの料理
旅するシェフ石川さんが、地元のを食材使って、料理を作ってくれました。梨はセミドライの梨にサラミとオリーブを串に刺して頂きました。美味しかった。梨のドレッシング、アボガドのサラダにかけて頂きました。鶏肉にかけたのは、梨ソース。これも甘口で美味しかったです。
梨ドレッシングなど、商品開発していただきたいです。
2016年9月28日 (水)
2016年9月25日 (日)
スズメ蜂
昨日スズメ蜂退治をしてもらいました。巣のある場所に殺虫剤を入れ封鎖。巣は屋根の中らしいのですが、かなり大きいだろうと言うことです（３０～４０センチ）戻ってきた蜂は接着紙で。今朝見たら気持ち悪いくらい捕れてました。
2016年9月22日 (木)
スズメ蜂！
自宅の裏の屋根の隙間に、スズメ蜂が巣を作ってるようです。２０匹くらいがウロウロしています。業者に駆除を頼みました。最短で土曜日の午後だそうです。近づかないようにしてます。
2016年9月16日 (金)
今販売してる梨
梨の写真を撮ることになり、並べてみたら１０種類ありました。切って出されたら私でも品種名がパーフェクトに答えられるか自信がありません。
2016年9月15日 (木)
豊水ジャム
先日加工所に送った梨のジャムができてきました。今回豊水で作りました。ブレザーブで果肉を残して作ったのですが、豊水の果肉がや柔らかいせいか、トロットした、甘ーい、独特のジャムになりました。
2016年9月13日 (火)
試食
人気の試食です。販売してる梨の種類が多いので、今日は６種類。これがいい、あれがいいで、にぎやかに食べていかれました。
2016年9月 8日 (木)
２０世紀 かおり
販売している梨の品種が増えてきました。２０世紀をはじめ、大玉の「かおり」も収穫時期をむかえ始めました。
2016年9月 5日 (月)
ジャム作り
ジャム作りと言っても、下準備です。梨ジャムが終わってしまい、急きょ、豊水で作ることにしました。梨のブレザーブジャムは、実を刻んで加工所に送らないと作ってもらえないので、応援を頼み梨を刻んでもらいました。
2016年8月30日 (火)
豊水の収穫が始まりました
台風１０号、心配してましたが、東北のほうに行き、この辺りは大丈夫でした。東北は大変ですね。梨は幸水が終わり豊水へと変わってきてます。２０セーキもすぐ収穫になると思います。
2016年8月26日 (金)
真鍮（通称ツル）
悴田梨園のシンボルツリー ツルの実が収穫時期をむかえました。梨園に来てくれた方にプレゼントしています。
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